Cime di Altilia Extra Brut 2018 Trento DOC LeVide Lagrein consistenza

consistenza

mantenendo altissimo il livello di qualità

Il vino sosta sulle fecce nobili per 4 mesi

Vinificazione ed Affinamento: raccolta tardiva dell'uva (nel mese di dicembre e solo in anni favorevoli allo sviluppo della botrite nobile larvata)

Cime di Altilia Extra Brut 2018 Trento DOC LeVide Lagrein consistenzaExtra Brut Cime D'altilia 2018 Tipologia: spumante metodo classico Classificazione: Trento DOC Vitigni: Chardonnay 100% Vinificazione ed Affinamento: spumante prodotto secondo il Metodo Classico: dopo la decantazione statica a freddo, fermenta in contenitori d'acciaio a temperatura controllata; dopo circa 12 mesi avviene il tiraggio; vengono aggiunti zuccheri e lieviti; nei successivi 40 giorni avviene la presa di spuma ed inizia l'affinamento di